まだ連休・・・!

今年のGW、10日間という長い連休に、ニュースを見ると悲喜交々のようである。休めない職業の人、渋滞に遭っている人、GW前半の雨に泣いた人等々・・・観光地の端っくれに住んでいるワタクシとしては引きこもっている限り関係ないのでゴクロウサンとしか言いようもない。

一昨日・昨日と『葉山葵漬け』を漬ける。昨秋の台風被害で河原に移植しては増やしていた我が家の山葵田の半分が流されたのだが、我が家で作る程度は確保できた。一昨日はネットで調べた新たな方法で漬けてみたのであるが、どうも例年の方法よりエグミが強くて美味くない。で、昨日は例年の方法に戻して漬ける。

庭先を散歩。隣家の庭木が大きくなり我が家の電線に被るようになったので何本か頼んで伐ってもらったのであるが、そのうちのミズキの切り株が泣いてというか、怒ってというか大変なことになっている。「蛍光オレンジ」とでも言いたいくらいの樹液が大量に切り株を覆っているのである。ミズキは名前どうり大量の水を吸う木のようであるが、伐ると切り口から吐き出された樹液に何かの菌が集まるようでこのような色となるらしい。森を歩いているとたまに風などで枝が落ちた後にこのようなオレンジの樹液を見かけるのだが、伐採の後の切り株のオレンジというのはなかなかの迫力で、ちょっとブキミである。
先週だかの霜でそろそろ食べごろと思っていた山ウドの新芽が全て茶色に変色。ま、ウドのことであるからまた暫くしたら出て来るとは思うのだが。タラの芽は今年は不作。先日少々天ぷらにしたが、後が続かない。そろそろ山に行って元気な原木を採ってきて植えておかないといけないようだ。

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